一提到海底撈,很多人首先想到的是“服務”,海底撈把服務做到了極致。在管理上,海底撈倡導雙手改變命運的價值觀,為員工創建公平公正的工作環境,實施人性化和親情化的管理模式,提升員工價值。讓我們來仔細分析一下,海底撈如何通過薪酬設計激發員工的工作熱情。
薪酬管理制度
(1)海底撈總體工資結構
總工資=基本工資+級別工資+獎金+工齡工資+分紅+加班工資+其他-員工基金
級別工資:一級員工+60元,二級員工+40元,普通員工不變
獎金:先進員工、標兵員工獎勵80元/月,勞模員工280元/月,功勛員工500 元/月
工齡工資:每月40元,逐年增遞加
分紅:一級員工以上才可以分紅,分紅金額為當月分店存利潤的3.5%
其他:包括父母補貼(200、400或600,幫助寄回老家父母處)、話費(10-500元/月)
員工基金:在每月工資中扣除20元,扣滿一年為止
(2)普通員工資結構
① 新員工:總工資=月薪=基本工資+加班費+崗位工資+其他-員工基金
② 二級員工:總工資=月薪+級別工資+工齡工資
③ 一級員工:總工資=月薪+級別工資+工齡工資+分紅
④ 勞模員工:總工資=月薪+級別工資+榮譽獎金+工齡工資+分紅
(3)管理層員工資結構
大堂經理:基本工資+浮動工資+工齡工資
店經理:基本工資+浮動工資+工齡工資
在這里我們看到的是員工的工資結構,一名員工的月收入結構居然被切分成至少八塊,是海底撈喜歡復雜的工資架構嗎?當然不是!這八個部分都是海底撈拉動員工做事的心思。
基本工資—>鼓勵員工全勤
級別工資—>鼓勵員工做更多或更高難度的工作
獎 金—>鼓勵員工做更高的工作標準
工齡工資—>鼓勵員工持續留在企業工作
分 紅—>公司整體業績和員工個人收入掛鉤
加班工資—>鼓勵員工多做事
父母補貼—>讓員工的父母鼓勵自己子女好好工作。
話 費—>鼓勵員工多和客戶溝通
多勞多得不應該停留在思維上,還要看企業讓員工勞什么,得什么,設計好勞的內容和得的機制,才會看到機制的成效。多勞多得不應僅停留在底薪和提成結構上,需要更精細的分工和分配。
福利制度
(1)員工家庭
給每個店長的父母發工資的,每月200、400、600、800不等,子女做的越好他們父母拿的工資會越多。優秀員工的一部分獎金,由公司直接寄給父母。此外,在海底撈工作滿一年的員工,若一年累計三次或連續三次被評為先進個人,該員工的父母就可探親一次,往返車票公司全部報銷,其子女還有3天的陪同假,父母享受在店就餐一次。
(2)員工住宿
宿舍與門店距離步行不超過20分鐘,宿舍都是正式小區或公寓中的兩、三居室。宿舍內配備電視機、洗衣機、空調、電腦、網絡,并安排專門的保潔打掃房間,工作服、被罩的洗滌外包給干洗店。如若夫妻二人共同在海底撈工作,門店會提供單獨房間。
(3)員工假期
所有店員享有每年12天的帶薪年假,公司提供回家往返的火車票。工作一年以上的員工可以享受婚假及待遇;工作滿3個月以上的員工可以享受父母喪假及補助;工作3年以上的員工可享受產假及補助。
(4)員工股權
給優秀員工配股,一級以上員工享受純利率為3.5%的紅利。從這里我們看出,海底撈在留住熟練的員工身上,花費了很多的心思和成本,四種福利政策:店長父母工資,員工住宿問題,餐飲員工的假期問題,以及工作到一定年限和級別后的紅利收益,海底撈都考慮到了。
工資體系并不能解決企業所有問題,但是很多企業在招人、留人、激勵員工的分配機制上,確實犯了非常嚴重的錯誤,如果你的企業給公司員工收入切分上非常的簡單,那么員工的工作狀態必然是不理想的!實際上每一條機制背后都是員工努力或是不努力的心思,企業用對了機制才能完全發揮一個人的能力!
版權所有:重慶渝概餐飲管理有限公司 全國服務熱線:023-67788001
地址:重慶市江北區大石壩東海岸14棟25-1 備案編號:渝ICP備16001768號-1
投資有風險,入行需謹慎!