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    渝叁柒老火鍋（全國加盟連鎖）

    重慶渝叁柒火鍋是一家定位餐飲管理、餐飲品牌加盟、推廣、執行及后期維護管理，為合作投資商提供全方位的支持的創新型專業性餐飲企業。公司擁有一批來自知名餐飲、酒店、食品企業的具有多年行業經驗的專業管理與技術精英。目前公司運作的餐飲品牌--“叁柒老火鍋”，其獨創特色與傳統風格融于一體，努力發展成為了中國最具價值的重慶老火鍋品牌

    叁柒老火鍋由重慶著名火鍋烹飪大師黃子洋先生經過30年從廚生涯學習和實踐，10余年品牌火鍋歷練而來的老而新的品牌。老是因為十余年時光打磨，各種技藝及內涵的沉淀豐富;新是因為之前多年單店獨居巴南一隅，外界少人知曉。近兩年來，渝叁柒火鍋開始放開思維，打開市場，讓全國乃至全世界更多人了解和接觸，陸續在全國發展了十多家加盟及直營店。

   現有直營店作為總部所在地為叁柒老火鍋（巴南曦園柳鎮店）在重慶市巴南區李家沱曦園柳鎮97號，跟其他品牌及公司創始人不一樣的是黃先生堅持老有老的味道，不盲從不攀比，最小的老店僅僅70平米，室內僅能放置7張火鍋桌的小店作為公司總店，除開物品擺布整潔有序，清潔衛生干凈清爽，毫無亮眼甚至接近無裝飾的小店能吸引人滿為患的消費者絡繹不絕，已不是財運好能解釋，去年及今年陸續開業的湖北和江蘇加盟店，經營面積達900平米和1500平米，就只能用渝叁柒老火鍋的實力和味道來解釋一切。

叁柒老火鍋品牌：

    三代表了完整和完成的概念。就像語言中的3種時態：“過去時、現代時、完成時”和我們通常所說的“意識、身體和精神”等。畢達哥拉斯學派認為“三”這個數字是第一個“完成”的數字，因為三可以是一列數字，它包括了開始、中間和結尾。三代表了天才、能量、藝術方面的修養和才華、幽默感和社交能力。選擇這個數字的人通常都非常平易近人且富有。他們取得成功的概率很大。

    數字七：認知能力強、聰明且有悟性。選擇這個數字的人喜歡努力工作也喜歡挑戰。他們通常都很嚴肅，很有學究氣質，而且對所有神秘的事情都感興趣．對他們來說，原創性和想像力遠遠比金錢和財富更有吸引力．七被認為是一個神秘、有魔力的數字，因為在圣經中上帝用了 7 天創造世間萬物．古代天文學中也有 7 大行星的說法 （ 太陽、月亮、水星、金星、火星、土星和木星）。

    火鍋，以方便快捷的大眾化特色在人群中流傳，而渝叁柒老火鍋作為重慶老火鍋傳承品牌，以菜品豐富，新鮮被消費者接受和喜愛，渝叁柒火鍋以辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻醬等火鍋常用原料組建了與平�；疱伈煌目谖�，根據社會的需求與原物料的發現引進，而加以變化的添加秘制香料，麻，辣，鮮，香好吃而不上火的重慶味·渝叁柒，受到了廣大消費者的喜愛，作為一種美食，火鍋已成為重慶和四川兩地的代表美食。而渝叁柒老火鍋更成為了消費者的首選。

   渝叁柒老火鍋在制作配料上，選用的是最能代表重慶味道的正宗火鍋，以厚味重油著稱，傳統湯汁的配制是選用郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒為原料，而渝叁柒老火鍋將傳統火鍋進行了改良，先將清油、牛油和雞油放入旺火的鍋中熬化，在把各種小米辣剁碎倒入，待熬成醬紅油后，加速加入紅青兩種花椒，然后摻秘制的原湯，加進舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川鹽、醪糟熬制，組成了與眾不同的火鍋底料。

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