餐飲培訓是一門很大的學問，從技能的培訓到素質的培訓都有一系列的內容，今天我們就重點來講一下員工的素質培訓。

    微笑服務在服務行業是通用的，因為只有當你在服務的過程中將微笑美好的一面展現給客戶，那么客戶在用餐的過程中心情就會更好，在無形中就對餐廳拉攏客源作出了很大的貢獻，同時也間接的為企業創造了更多的利潤，那么今天就來說說微笑對服務行業的影響。

    在說影響的前提下我們先來了解一下為什么要做到微笑服務，第一我們要有優質服務意識，積極推廣微笑服務，第二在培訓微笑服務的過程中要掌握微笑服務的技巧、和一些方法，只有這樣才能盡最大可能的為公司創造更多的利潤，第三是要有意識的實行微笑管理，在工作的過程中營造輕松、融洽的工作環境，從而最大限度的提高工作效率。

    在平時練習的同時，也要時刻的微笑服務，因為這是餐飲培訓中最重要的一環，我們可以經�；貞浛鞓返氖虑�，始終將自己保持在最愉快的狀態下，就算是在非常忙的時候，也要盡量使自己保持放松，只有這樣才能使自己微笑看起來輕松自在自然。微笑管理不僅是用微笑實施管理，還要對微笑本身進行管理：要把微笑管理作為餐飲培訓管理一種不可逾越的企業最基本管理規范，擬成管理制度頒布實施。